Roqueta Origen

LaFou Celler estrena cicle de Maridatges Gastronòmics de Temporada

  • 21-05-2018

El passat 12 de maig, va tenir lloc el Maridatge Gastronòmic de Primavera a LaFou Celler, dirigit per Ramon Roqueta, enòleg i propietari del celler. Aquesta experiència gastronòmica va pretendre ser la primera d’un cicle de Maridatges de Temporada, a on s’hi van conjugar vi, territori i una proposta de dinar basada en plats de la zona i amb productes propis de cada època de l’any.

L’experiència de Primavera es va iniciar amb un tast en primícia a la vinya de la nova anyada de LaFou Els Amelers –una completa immersió en la garnatxa i el paisatge de valls i fous de la Terra Alta – i amb una visita a la Casa Figueras, finca del s.XVIII a on s’assenta el celler, ubicat al casc antic del nucli de Batea.

A continuació, Ramon Roqueta va guiar el dinar maridatge, exclusiu per a 20 persones, amb una proposta gastronòmica elaborada pel Restaurant Miralles i basada en plats de temporada de la zona, que es van acompanyar amb les noves anyades dels tres vins del celler: LaFou El Sender, LaFou Els Amelers i LaFou de Batea.