Filosofia

Les vinyes de LaFou es troben a una alçada de 350-500 metres, en una petita i rústica finca de 60 ha al nord del municipi de Batea, a Terra Alta. La bodega, per la seva part, es troba en el mateix centre de Batea. L’accés a les modernes instal•lacions es realitzen a través d’una preciosa casa senyorial del segle XVIII situada a la Plaça Major del poble. Amb LaFou Celler perseguim trobar l’essència de la Terra Alta a través del cultiu de les diferents varietats de la vinya de la zona – de les que la Garnatxa, tant negre com blanca, són els màxims exponents – i de l’elaboració del vi que major expressi la profunditat, la identitat i l’expressivitat del territori.
Ramón Roqueta